红烧带鱼
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湖工BB机
小二生在沿海城市。吃着鱼虾长大。很喜欢海鲜。对海鱼更是情有独钟。这款红烧带鱼更是白吃不厌。以前，小二只会吃鱼，不会做鱼，因为想吃，不想洗。小三不会洗，所以只能不吃了，所以也没学会做了。可老不吃鱼小二受不了哦。再说营养也不均衡哦。只好小二牺牲一下，自己洗鱼吧。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
醋
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
面粉
适量
步骤
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1. 带鱼切段洗净 -
2. 带鱼里放入适量干面粉，搅匀
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3. 准备好炖料：葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒
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4. 锅中放入油，把带鱼放入锅中炸一下
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5. 特别的要秀一下这个筷子，小二在菜场买的，超长，炸东西非常方便。防止油溅到手上。
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6. 鱼炸至金黄后，放入料油、糖、醋。
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7. 放入适量水，加入3步中的调料，加入盐。
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8. 盖上盖子开炖，炖到汤汁收的差不多了，即可出锅。
小贴士
炸鱼的时候面粉放的不要太多。稍稍有点即可。
炸鱼这步不可少。这步可以除腥，还可以定型，以免炖碎了
炸鱼这步不可少。这步可以除腥，还可以定型，以免炖碎了