您的位置: 首页>菜谱分类>豆腐炒鲈鱼
豆腐炒鲈鱼
6.5万热度
75收藏
丝瓜watchful
好久没吃鱼了,爸爸说,今天买条鱼红烧吧。下了班我直奔菜场,买了一条鲈鱼,和豆腐。回家炖了给爸爸下酒。妈妈说,鲈鱼好吃,刺少,适合老人和小孩,我说,是的。结果今天的红烧鲈鱼特别好吃。爸爸吃了一半,妈妈吃了一半。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
100g
鲈鱼
1条
青椒
50g
适量
适量
步骤
  • 1. 准备豆腐
  • 2. 鲈鱼洗净,在背上划几道,抹上盐,腌制10分钟
  • 3. 热锅冷油
  • 4. 放入豆腐,煎至两面金黄,盛起来
  • 5. 锅底留油,放入鲈鱼煎至一面金黄
  • 6. 翻面,煎至金黄,放点料酒,酱油,醋
  • 7. 加三碗水,大火炖10分钟
  • 8. 转小火,放入豆腐,炖5分钟
  • 9. 放入青椒,炖5分钟,起锅
小贴士
豆腐要先煎一下,再炖鱼,不容易烂,而且会比较好吃
这道菜的其他做法

自制豆腐炒墨鱼丝

151收藏
7.4万热度

豆腐烧鲈鱼

711收藏
9.2万热度

豆腐焖鲈鱼

727收藏
10.8万热度

麻辣豆腐烧鲫鱼

117收藏
9.6万热度

麻辣豆腐烧鲫鱼

11收藏
9.6万热度
热门菜谱

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱