金针菇草鱼汤
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绿豆crash
草鱼，不管煎或者煮，都买大条点的比较好，因为大的鱼刺比较大点，不会那么容易卡脖子。今天买了草鱼，我提前腌了半个多钟，煎的时候，轻手轻脚的，嘻嘻，效果不错。放了点金针菇，煮出来的汤特别的甜，而且是奶白色。很适合给小孩喝哦。
时间: 10分钟内
食材
草鱼
550g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
鸡精
适量
金针菇
适量
姜
适量
步骤
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1. 新鲜的鱼肉，切成块块。 -
2. 香菜洗干净待用。
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3. 金针菇切掉尾部。
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4. 切点姜丝放进去。 放点盐。
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5. 放点油。
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6. 带个塑料手套，把鱼肉搅拌搅拌。 腌至半个钟。 不停翻动。
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7. 起油锅。
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8. 把腌好的鱼肉码好在锅里。 姜洒在鱼上面。
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9. 煎至两面焦黄。
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10. 倒上适量的水。
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11. 把洗干净的金针菇放进去。
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12. 盖上锅盖，等汤煮开来。
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13. 等汤开了，放上一小勺盐。 小火，焖煮。
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14. 放上一小勺鸡精。 小火，焖煮一分钟。
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15. 洒上香菜。 准备起锅。
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16. 营养又美味的汤来了。
小贴士
鱼肉要提前腌至，煎的时候才不会散、碎。
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