清炖鲫鱼汤
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拜月狼君涅梦
好喝
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净 -
2. 葱切成长段，姜切成细丝
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3. 锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开，
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4. 放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了
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5. 出锅，装盘
小贴士
1）煎鱼时油一定要少放，以免混汤。
2）鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
2）鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
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