淮山鲫鱼汤
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小袋鼠打怪兽
今天老公说想吃鱼汤，很久没有买过鱼了，于是买了一条鲫鱼来做汤了。非常的鲜美哦。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
油
适量
盐
适量
姜
4片
步骤
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1. 鱼忘记拍了，鱼宰杀洗干净之后备用，热锅下油爆香姜片 -
2. 下鲫鱼下去煎。
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3. 煎至黄金色后翻面再煎至黄金色
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4. 然后倒水进去，一次性加足水
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5. 淮山切好洗干净
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6. 放入锅里一起大火烧开
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7. 水开了之后就把锅盖盖好之后转小火煮20分钟
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8. 20分钟后打开锅盖就边奶白色的汤了。香味散飘。。加一点点的盐就可以了。
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9. 可以装盘咯
小贴士
鱼要煎过才会煮出白色的汤，淮山去皮要戴手套。不然手很痒。
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