姜葱煎鱼
11.6万热度
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菏云抗成瘸
到超市买菜，看到新鲜的鲫鱼特价，于是买回来一条，开始想清蒸的，不过，我家先生不喜欢鲫鱼清蒸，所以改用煎的方法，煎鱼味道比较香，加上姜葱调味，更是美味好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1000g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 将买回来的鲫鱼清洗干净然后用少许盐抹上腌制片刻（内脏师傅已经帮处理干净） -
2. 平底不粘锅热油将鲫鱼放入煎至两面金黄。
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3. 煎好的鱼。
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4. 准备姜葱。
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5. 炒锅热油将姜葱放入爆香然后加入适量的生抽。
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6. 将煎好的鱼放入小火烧几分钟让鱼均匀吸收姜葱生抽的香味。然后将鱼装入大盘。
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7. 再将剩下的香葱放入炒几下最后将酱料铺上鱼上即可。
小贴士
煎鱼一定先要热油，将鱼放入煎锅开始大火然后改中火慢煎。煎好一面再翻过来煎第二面。