蘑菇鲫鱼汤
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翱接痪劳锤
上次碰到鲫鱼便宜，才五块一斤，十块钱买了六条，小鲫鱼烧汤味道鲜美，通常我会加上菇类、豆腐做汤，鱼肉上刺比较多，通常我都不吃，便宜我家小白猫了，它最开心家里吃鱼了，跟着它也能饱餐一顿，呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
500g
蘑菇
150g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备几条鲫鱼洗净，加盐，姜丝和料酒腌一下。 -
2. 蘑菇撕片。
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3. 清洗干净后，控水。
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4. 锅热油，放入鲫鱼。
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5. 双面煎一下。
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6. 加入两碗水。
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7. 大火烧开。
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8. 转中火熬，直到汤变成奶白色。
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9. 加入蘑菇。
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10. 加盐，鸡精调味。
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11. 煮熟后，加入香葱关火。
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12. 盛碗。
小贴士
1、鲫鱼加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥味和增鲜。
2、鲫鱼先煎一下，再烧汤，汤才容易熬成奶白色。
2、鲫鱼先煎一下，再烧汤，汤才容易熬成奶白色。