皮蛋拌豆渣
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惊恐fantastic
每次榨了豆浆豆渣都是一个消耗的问题，用来煎饼什么的，物尽其用掉，今天把豆渣用芝麻油和盐拌一拌，配上皮蛋和香醋辣油，味道也不错哦，还可以减肥祛火，但不要空腹吃太多哦，因为会很胀。皮蛋性凉，喉咙沙哑疼痛可以经常吃些皮蛋。
时间: 10分钟内
食材
豆渣
200g
皮蛋
1颗
蒜
2瓣
芝麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
陈醋
适量
酱油
适量
糖
适量
香菜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 刚过滤出来的豆渣还是热的 -
2. 小葱和香菜切碎末
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3. 把葱末香菜末加入豆渣，用胡椒粉、盐、芝麻油拌匀
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4. 皮蛋切小块
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5. 调好味的豆渣铺在盘底，皮蛋摆在豆渣上面
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6. 蒜头剁成蒜蓉，用白糖、酱油、陈醋、辣椒油调成酱汁
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7. 把酱汁淋在皮蛋上
小贴士
我喜欢把豆渣用麻油和盐拌一下入味，拌好的豆渣不加皮蛋这样也可以吃了