咖喱土豆鸡丁
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繁华落尽满心凉植
这次导师教学菜里，用的是鸡鸡肉，但我不太喜欢全肉的口感，所以选择了鸡腿，而且没去骨和皮，感觉这样出来的鸡肉吃起来比较香。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咖喱粉
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 土豆、胡萝卜、洋葱切大丁块，鸡肉斩块后用点生抽、蚝油、姜末、花生油腌制一会 -
2. 咖喱粉里放少量的生抽调匀
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3. 热锅下油，先放入土豆和胡萝卜翻炒，然后加没过一半的水小火煮约10分钟至软
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4. 放鸡肉丁，小火稍焖一会至熟
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5. 加洋葱丁翻炒至透明
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6. 加入咖哩粉和生抽的混合物，翻炒片刻就可以了
小贴士
如果喜欢吃干爽点的，最后大火收一下咖喱汁。
鸡肉腌制时加有蚝油生抽，咖喱也有生抽了，所以不需要再放味重的调料。
鸡肉腌制时加有蚝油生抽，咖喱也有生抽了，所以不需要再放味重的调料。