中东风情烤鸡配芝麻菜沙拉
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昌弹指灭世
大师独家食谱。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
1只
蒜
5粒
盐
适量
红椒粉
1.5汤匙
孜然粉
多半汤匙
黑胡椒
多半汤匙
色拉油
适量
蜂蜜
1汤匙
酸奶
半碗
蛋黄酱
2汤匙
香菜
8-10根
小番茄
3-5个
黄瓜
与番茄量相当
小葱
2根
芝麻菜
4-5根
柠檬
半个
橄榄油
适量
步骤
-
1. 鸡腿去骨，抓着骨头一头，沿骨头剔 -
2. 用刀背敲断关节，继续剔另一半
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3. 蒜粒搅拌机打成蒜泥，香菜7-8根切碎
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4. 蒜泥放入碗底，加入红椒粉1汤匙，孜然粉半汤匙，黑胡椒粉半汤匙，盐1/3汤匙，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜8根切碎，搅拌均匀
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5. 将鸡肉放入碗中，保证酱汁完全覆盖鸡肉，静置30-45min
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6. 烤盘抹油，去除鸡腿肉上过多的酱汁，皮向上放到烤盘，调200度烤制15min
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7. 小番茄3-5个去蒂切两半，黄瓜切丁（量与小番茄相当），小葱2根切葱花，香菜2根切碎，挤柠檬汁，撒盐、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀，摆些芝麻菜
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8. 鸡肉取出改刀刀，撒孜然粉、红椒粉，摆盘
小贴士
无
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