美味鸡冻
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我大脸我自豪
好吃
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
500g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 将鸡肉用开水打焯后捞出 -
2. 将鸡肉倒入高压锅里
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3. 将葱姜八角花椒桂皮放入
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4. 将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精
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5. 将锅盖上炖20分钟
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6. 打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了，倒在盆里，放5个小时凉透了即可
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7. 这是已经晶好的鸡冻，用勺子一块块的挖出来就可以吃了。
小贴士
熬鸡冻将锅里的水靠到鸡肉露出水面就可以晶成冻了，另外鸡肉一定要用开水打焯。
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