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火腿丝瓜炒毛豆
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冯雨佳勒
底楼居民开垦的一块菜园,蔬菜大丰收了,平时邻里关糸比较好,这不今天送来了丝瓜,说让我尝尝鲜,女儿说要吃五花肉,家中没肉,懒的去买,就切了几片火腿合炒,味道还不错,真鲜呢。
时间: 10-30分钟
食材
丝爪
2根
毛豆
200g
火腿
80g
黑木耳
2朵
适量
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 准备主料食材
  • 2. 毛豆去壳待用。
  • 3. 丝瓜去皮切滚刀块,洗净备用。
  • 4. 黑木耳去蒂撕小朵,火腿切薄片待用。
  • 5. 中火加热炒锅中的油,放入毛豆翻炒,加少许水,加盖煮至8分熟,盛出。
  • 6. 锅中热油,放入木耳,火腿翻炒。
  • 7. 放入丝瓜翻炒至5分熟。
  • 8. 放入毛豆合炒,放少许水加盖煮3分钟。
  • 9. 放入盐,味精拌均匀,即可。
小贴士
1 把切好的丝瓜放入加了柠檬汁的冷水中浸泡,可从防止变色,否则的话就现做现切。
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