炝火腿藕片
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希望shabby
我很喜欢加入辣味的藕片，这次买了熏木火腿，虽然加的晚但是火腿的熏烤味道还是很快融入到整的菜里，再加上香菇的独特味道，吃起来有些饭店的味道。
时间: 10分钟内
食材
藕
1节
火腿
120g
香菇
5朵
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
蒜
少许
花椒
少许
味精
少许
香菜
少许
辣椒粉
适量
步骤
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1. 藕削皮、切片、用水把藕片冲洗一下（洗过的藕片烫时不会发乌），开水加盐烫藕片、烫好凉水冲一下备用。 -
2. 火腿（加热过的）切片、香菇切片、蒜切片
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3. 锅加油、爆香·蒜，加香菇片翻炒，加辣椒粉翻炒，
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4. 倒入藕片、盐糖醋炒至入味，最后加火腿味精翻炒出锅。火腿本身咸，不用加太早。
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5. 装盘，趁热撒香菜末。
小贴士
火腿先加热是因为要出锅时才放，如果没热透吃不了隔顿会坏掉，对身体也不太好。
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