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面条卤
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若梅霏琅咫天涯
打卤面是很多人的大爱,不仅因为它做起来方便,吃起来美味,更因为打卤面面条卤中的食材一般都很丰富,做法多样又自由,是很多家常做的美味。今天我就来做个我家的打卤面的面条卤,大家也可以把自家打卤面面条卤的成果照发布在菜谱下,我们多多交流,一起学会更多种多样的面条卤的做法,来丰富我们家庭打卤面的口味。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1/4根
火腿
1/4根
豆干
1/2块
西红柿
1个
黑木耳
1把
大葱
适量
豆油
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
土豆淀粉
适量
步骤
  • 1. 黄瓜切小丁。
  • 2. 西红柿切小丁。
  • 3. 木耳切碎。
  • 4. 豆干切小丁。
  • 5. 火腿切小丁。
  • 6. 大葱切葱花。
  • 7. 锅里放入适量油,烧热。
  • 8. 放入葱花爆锅。
  • 9. 放入所有切好的食材。
  • 10. 放入酱油。
  • 11. 放入五香粉。
  • 12. 放入精盐。
  • 13. 放入味精。
  • 14. 取一小碗,放入一勺淀粉,调成水淀粉。
  • 15. 将其倒入锅中。
  • 16. 收汁至即可关火,盛出备用。
  • 17. 锅里放入适量煮面条的水,烧开。
  • 18. 水开后下入面条。
  • 19. 面条煮熟后盛出。
  • 20. 盛一碗面条,将适量面条卤浇在面条上拌匀即可美味享用。
小贴士
1 面条要吃之前煮,因为面条容易吸水变软烂,影响口感。
2 放入食材的量是一个人吃打卤面的量,如果家里人口多,可以按比例增加。
3 加入水淀粉的量要根据自己想要的面条卤的稀稠程度来定。
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