香辣炒三丝
6.5万热度
131收藏
收藏
|
foreign景天
清爽美味，香香辣辣很下饭的一道家常菜。送粥、吃面都可以~
时间: 10分钟内
食材
青辣椒
2个
火腿
100g
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
鸡粉
少许
酱油
1汤匙
大蒜
2瓣
步骤
-
1. 食材：胡萝卜、辣椒、火腿、蒜瓣。 -
2. 蒜瓣去皮拍碎，辣椒洗净去籽切丝，火腿切丝、胡萝卜去皮切丝。
-
3. 烧开适量水，下胡萝卜焯煮2分钟左右。
-
4. 捞起，用凉水冲一下。（这样可以保持胡萝卜爽脆可口）
-
5. 热锅，下适量油，下蒜蓉爆香。
-
6. 火腿丝翻炒片刻。
-
7. 加入辣椒丝继续翻炒。
-
8. 倒下焯好的胡萝卜丝，保持大火翻炒片刻。
-
9. 调入蚝油。
-
10. 加入酱油。
-
11. 调入盐，鸡粉。
-
12. 翻炒均匀即可。
-
13. 出锅~
小贴士
如在炒制过程中觉得太干，可以撒少许清水翻炒均匀。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度