东坡肉
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善良strip
东坡肉，传统名菜。其皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而行不碎，香糯而不腻口，广受众人喜爱。慢火，多酒是做这道菜的诀窍，所以要炖很久才好吃。此处我用的是电高压锅版的炖制而成的东坡肉，省时又美味哦
时间: 1-2小时
食材
五花肉
250g
葱
2颗
姜片
30g
蒜瓣
3瓣
老抽
30ml
生抽
70ml
黄酒
200ml
冰糖
100g
步骤
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1. 先将五花肉切块后倒入锅里的水中煮开去血水，然后过一下冷水 -
2. 然后取高压锅，放入葱
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3. 再加入蒜片和姜片
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4. 放入五花肉，皮朝下，加入黄酒、生抽、老抽、冰糖和水
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5. 按肉类排骨键（因为有人问是用什么锅，所以把锅也拍下来让大家看看）
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6. 然后将五花肉翻过来再煮十分钟（我用的这个苏泊尔电高压锅压力较好就不用再煮了，翻过来保温焖就行了）
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7. 完成
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8. 此肉香甜可口
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9. 咸甜兼宜
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10. 肥而不腻
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11. 好吃
小贴士
好吃
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