红烧土豆
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漷月池申申
红烧土豆属于川菜系，由于菜品烹饪简单方便，是很多地区的家常菜。红烧土豆主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。土豆软烂酥香，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
牛肉
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜
适量
五香粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
大葱
1根
大蒜
半头
青椒
1个
步骤
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1. 准备食材； -
2. 土豆切成滚刀块；
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3. 葱切段，生姜切片，大蒜切片，青椒切块；
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4. 牛肉切片；
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5. 热锅热油，下入牛肉片炒变色；
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6. 放入生姜，酱油，盐，花椒粉；
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7. 放入土豆块翻炒，撒五香粉；
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8. 加适量水，盖锅盖，期间要注意翻炒防止水干糊锅，炒至土豆熟；
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9. 放入青椒，葱；
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10. 撒鸡精，翻炒均匀。
小贴士
加水把土豆多炒会儿，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香。