牛肉鸡蛋面
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查恒契诃夫
中国人喜欢吃面食，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道
时间: 10分钟内
食材
挂面
200g
牛肉
50
鸡蛋
2个
姜
1小块
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
1小勺
步骤
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1. 准备好挂面，鸡蛋，牛肉和姜。 -
2. 牛肉切小块，姜切丝，加入酱油，蚝油，五香粉和适量的油腌制10分钟。
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3. 水快开时，就是冒泡泡时加入一点点盐，再放入挂面
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4. 水开时把腌制好的牛肉到入锅中
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5. 煮两分钟后打入两个鸡蛋，面条熟了捞出就可以了
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6. 捞出的面条，简单的午餐。
小贴士
煮面时不要等水开了再下面条，这样会煮出硬心面，正确方法是在水开前1-2分钟将面条下锅，也就是水面冒起水蒸汽的时候，这样煮好的面会更筋斗。