番茄意大利螺丝面
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就一只小猪
很喜欢意大利螺丝粉的口感，是家中常备的主食。今天，用它做了份带汤的早餐，配上菜肉蛋，一天的能量足足的。
时间: 10-30分钟
食材
意大利螺丝粉
100g
西红柿
1个
牛肉
50g
鸡蛋
1个
洋葱
1/4个
青椒
半个
油
适量
盐
适量
生粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 意大利螺丝粉用清水冲洗后，放在碗中，加清水泡上。 -
2. 西红柿切成小块。
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3. 洋葱切小块，青椒切小块，葱切碎。
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4. 牛肉切小块，加适量生粉搅拌均匀，鸡蛋打成蛋液。
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5. 锅中放油，烧热，放入西红柿，翻炒到出汁。
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6. 加适量盐。
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7. 把浸泡的意大利螺丝粉连同水一起倒入锅，再加适量水，烧开后，煮10分钟。
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8. 放入牛肉，煮至肉变色。
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9. 放入洋葱和青椒，煮1～2分钟。
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10. 最后，倒入蛋液，撒入葱碎，关火。一锅热乎乎的意大利螺丝粉早餐可以上桌了。
小贴士
1. 西红柿要选用熟透的，这样比较容易炒出汁。
2. 意大利螺丝粉提前浸泡，可以缩短煮的时间。
3. 煮的时候要多加些水，因为意大利螺丝粉比较吸水。
2. 意大利螺丝粉提前浸泡，可以缩短煮的时间。
3. 煮的时候要多加些水，因为意大利螺丝粉比较吸水。
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