羊肉白菜卷
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本道菜品的非常适合冬季食用，主料为羊肉和白菜，采用非常有益于健康的蒸法制作，营养丰富，不油腻，口感松软，好消化，适合老人，儿童及各年龄的人群。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
250g
白菜叶
150g
葱花
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜末
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将羊肉剁成肉馅，放入适量的葱花和姜末 -
2. 加入一个鸡蛋，适量料酒、酱油、盐、鸡精、生粉 往一个方向搅拌上劲。搅拌均匀，备用。
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3. 把白菜叶用水焯一下。
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4. 用焯好的白菜叶将适量的肉馅整理成长条形包好摆盘，淋上适量酱油，上屉蒸15-20分钟，出锅。
小贴士
白菜焯的不要太过，因为后来还要上屉蒸。肉馅的调制可根据个人口味和习惯适当增加些辅料，比如木耳剁碎加入也是不错的。