胡萝卜汁恰玛古楸片汤饭
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纷泪雨书波
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
胡萝卜
200g
恰玛古
50g
羊肉
100g
油
适量
盐
适量
小白菜
50g
西红柿
100g
番茄酱
20g
大蒜
5g
胡椒粉
3g
辣皮子
4g
鸡精
3g
醋
5g
洋葱
20g
步骤
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1. 主料：胡萝卜、面粉、恰玛古、羊肉 辅料：植物油、盐、胡椒粉、洋葱、辣皮子、小白菜、西红柿、番茄酱、鸡精 、醋、大蒜 -
2. 把胡萝卜洗净切小丁
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3. 用料理机打汁
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4. 面粉里加盐，胡萝卜汁一起和光滑的面团 ，抹上植物油，用保鲜袋包好，醒2小时以上
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5. 把恰玛古洗净去皮切小丁，胡萝卜洗净切丁
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6. 洋葱切小丁、小白菜洗净切段，羊肉切片
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7. 把西红柿洗净切小块，大蒜切末、辣皮子切末
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8. 把醒好的面团用擀面杖擀成大圆片，用刀切成宽长条，抹上植物油醒一会
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9. 热锅凉油加洋葱末、辣皮子翻炒炒出香味
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10. 加羊肉片翻炒
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11. 加胡萝卜、恰玛古翻炒均匀
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12. 加番茄酱翻炒出红油
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13. 加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
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14. 把醒好的长面片，用手楸成大小一样的面片
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15. 全部楸完后，加西红柿块
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16. 小白菜、盐 拌均匀
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17. 加大火烧开，加胡椒粉、鸡精
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18. 大蒜拌均匀
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19. 关火，加醋拌均匀出锅
小贴士
一定得把面团醒好，这样楸片才劲道好吃
配菜可以依据自己的口味添加
但楸片的汤一定的足够的宽，这样楸片好吃
配菜可以依据自己的口味添加
但楸片的汤一定的足够的宽，这样楸片好吃
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