香椿豆豉窝窝头
5.8万热度
775收藏
收藏
|
夜思insight
香椿又称之为香椿头、香椿芽，是一种盛产于早春时节的树上蔬菜，香椿中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿中所含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用
时间: 10-30分钟
食材
香椿头
100g
豆豉
1小勺
猪肉
50g
窝窝头
4只
白糖
1小勺
步骤
-
1. 准备的原料。 -
2. 香椿头开水焯烫几十秒捞出过凉水。
-
3. 挤干水分再剁成末。
-
4. 热锅凉油，加点姜末炒出香味再加入肉末。
-
5. 直到猪肥膘里面的油熬出成油渣。
-
6. 加入豆豉小火炒香。
-
7. 再加入香椿头。
-
8. 翻炒均匀，加点糖调好味待用。
-
9. 盛到蒸好的窝窝头上再加点嫩头就可以。
小贴士
1.猪肉选肥点，熬出油渣比较香。
2.豆豉有咸味，所有菜里就不需要再加盐。
2.豆豉有咸味，所有菜里就不需要再加盐。