豌豆香椿豆
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魂梦归他处殳
前两天去买菜看见有卖新鲜豌豆了，于是买了一些回来剥出了些豆子，上次用黄豆做了一次香椿豆，挺好吃的，正好昨天朋友又给了点香醇，于是今天决定用豌豆再做一次香椿豆。豌豆做的比黄豆的要好吃呢！豌豆中含有丰富的营养，含有纤维素和维生素C，能够提高机体免疫力，小孩儿也应该多摄入些豌豆哦…
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
100g
香椿
150g
香油
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 豌豆洗干净下水焯熟 -
2. 煮熟后过凉水，控干水分备用
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3. 用焯豌豆的水再将洗净的香椿焯熟
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4. 完全变绿后捞出放到盘子中晾凉
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5. 香椿沥干水分后切碎
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6. 把切碎的香椿和豌豆放到一起，加入适量盐、少许鸡精和适量香油
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7. 搅拌均匀即可
小贴士
香椿中含有亚硝酸盐，所以一定要先焯熟变绿后再烹调。