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黑椒土豆泥
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晁盖distinguish
土豆泥是最常见的家常菜之一,土豆泥的做法有很多种,我这【黑椒土豆泥】自己认为做法简单,颜色好看,味道鲜香可口。里面黄油的香味与外面蚝油的鲜味结合,伴着黑胡椒特有的味道,吃上一口还想吃第二口。嘿嘿,老王卖瓜……土豆泥既能饱人又不失营养。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
500g
黄椒
30g
红椒
30g
黄瓜
30g
黄油
30g
蚝油
3勺
胡椒粉
适量
黑胡椒碎
适量
洋葱碎
适量
步骤
  • 1. 所需材料:土豆、红椒、黄椒、黄瓜
  • 2. 土豆洗净,切成小块,上蒸锅蒸30分钟。
  • 3. 将蒸熟的土豆块去皮,趁热放入一个的干净的食品袋中,再在袋中加入黄油,使黄油融化。
  • 4. 再加入胡椒粉
  • 5. 及加盐混合,并将土豆挤压成泥状。
  • 6. 做好的土豆泥放入一空碗中
  • 7. 在一空碗中加入蚝油、水、生粉适量调和成芡汁。
  • 8. 将红椒、黄椒、黄瓜洗净切方丁。黄瓜用盐腌一下,出出水。
  • 9. 烧热油锅,爆香洋葱碎。
  • 10. 下黄瓜、红椒、黄椒大火迅速炒匀。
  • 11. 加入调好的芡汁炒匀,待锅一开就起锅。
  • 12. 淋在土豆泥上
  • 13. 然后再撒上黑胡椒碎适量即可。
  • 14. 里面黄油的香味与外面蚝油的鲜味结合,伴着黑胡椒特有的味道,好吃!
小贴士
1.也可以将黑胡椒碎与土豆泥混合,味道也很好。
2.土豆选择粉质多点的好吃。
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