葱油拌面 儿童方便餐
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聪明quarterly
专门给山区儿童设计的套餐，葱油很香，煎蛋有营养，适合大数量的制做,原料简单，快捷方便在最短的时间内，让孩子们吃上热腾腾的面条
时间: 30分钟-1小时
食材
大葱
100g
小葱
100g
洋葱
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
花椒
适量
糖
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤
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1. 做葱油之前先准备材料，小葱、洋葱、大葱三种 小葱和洋葱能提香，大葱则是提味 -
2. 三种葱择去烂叶，清洗干净
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3. 洋葱切成丝、小葱切段、大葱切丝
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4. 准备适量八角和花椒，有了它们，葱油更香
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5. 锅里放油，小火加热，八角和花椒放进去炸出香味后捞出
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6. 然后将三种葱放进去，小火熬制
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7. 火力一直保持在油微微翻滚起泡，慢慢熬制葱油
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8. 中间用了很长时间，十几分钟是有了，等锅里的葱被炸干，捞出来
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9. 炸干的葱别扔了，酥酥脆脆的，老好吃了~~~~
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10. 开水煮面条，煮熟后捞出过凉，面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜 将滚热的油舀一点，刺啦浇上去，拌开就是美味的葱油拌面
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11. 再煎个鸡蛋，无敌美味啊~~
小贴士
这三种葱熬葱油最香了，取其精华
熬葱油的油最好用气味清新的油，味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用，会掩盖葱的香味，我用的玉米油
熬葱油的时候一定要小火，慢慢将葱的水分炸干、炸酥，火急了，小心油也跟着炸焦，产生什么有害物质就不好了
熬葱油的油最好用气味清新的油，味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用，会掩盖葱的香味，我用的玉米油
熬葱油的时候一定要小火，慢慢将葱的水分炸干、炸酥，火急了，小心油也跟着炸焦，产生什么有害物质就不好了
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