酱土豆
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春天来了,忽然看到市场里冒出来许多的小土豆,甚是招人喜爱。土豆可是个好东西,俺们东北一年四季都离不开它呢,尤其是漫长的冬季,它一直用各种各样的吃法默默地陪伴着我们。小土豆特别适合酱着吃,而且现在吃起来总有一种童年的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
小土豆
750g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
白糖
适量
味精
适量
花椒大料
适量
葱姜蒜
适量
水
适量
步骤
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1. 小土豆洗净备用
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2. 葱姜蒜切片
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3. 花椒大料
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4. 锅内放适量油,放入花椒大料炒香
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5. 放入葱姜蒜继续炒香
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6. 将花椒大料葱姜蒜捞出
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7. 小土豆入油锅略炒
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8. 加入一小勺白糖
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9. 加入一大勺老抽略炒
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10. 添水没过土豆
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11. 将捞出的调味料装入茶包放进锅内,加适量盐(可略多一点)
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12. 大火烧开,小火慢炖40分钟至一小时
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13. 稍微收一下汤汁
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14. 好了,吃吧
小贴士
1、我只添加了一点白糖只为上色,不喜甜的亲可以略去此步。
2、对吃到调味料无所谓的亲可以不用将其捞出装入茶包
2、对吃到调味料无所谓的亲可以不用将其捞出装入茶包
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