上校鸡块
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白月光-呀
自制的鸡块可以控制油炸程度，还更新鲜更放心，蘸上番茄酱可是非常的美味外脆里嫩，脆脆的壳，咬开是冒着热气的滑嫩鸡肉，还能吃到蔬菜丁，营养均衡丰富
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
300g
油
适量
盐
适量
青豆
适量
玉米
适量
胡萝卜丁
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 鸡胸肉洗净，剁成肉泥 ,加入青豆玉米，盐，胡椒粉，料酒，鸡肉泥里打入一个鸡蛋， 顺着一个方向搅拌至肉泥上劲 -
2. 将保鲜盒里铺上一层保鲜膜，再将鸡肉泥放进保鲜盒 ，抹平
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3. 把保鲜盒放入冰箱冷冻定型，定型好的鸡块可以根据大小改刀
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4. 另一个鸡蛋打散，放入鸡块沾上蛋液
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5. 沾好蛋液的鸡块在面包糠里打个滚
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6. 锅里倒油烧至5成热，放入鸡块，用中火煎至两面金黄
小贴士
.煎制鸡块的时候别急着翻面，等鸡块定型了，可以用铲子轻推鸡块
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