蒜香竹仔鱼
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竹仔鱼，有的地方叫做扒皮鱼，是很好吃的一种鱼，煮的时候一般都要加入芹菜，蒜头。
时间: 10-30分钟
食材
竹仔鱼
500g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 炒锅放油爆香蒜头，再加入竹仔鱼炒一下 -
2. 加放清水和盐炒匀
-
3. 加入芹菜煮至收汁即可
-
4. 装盘
小贴士
竹仔鱼的皮比较硬，买的时候要让店家先帮忙剥掉。
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