青蒜炒什菌
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朗谒仲鸭簇_
这道菜看起来好清新呀，什菌我采用的是海鲜菇、白玉菇、草菇、香菇四种，大家可以根据实际情况来选择，冬天的时候，我最喜欢买点各式各样的菌类，或者煲汤，或者清炒，味道很鲜美，比肉还好吃呐。小时候看蓝精灵，格格巫总是烧蘑菇汤，我看着都流口水，这个画面，定格在我脑海中，一直到现在，之所以这么爱菌类，大概也是受格格巫的影响至深吧，哈哈！
时间: 10分钟内
食材
草菇
6朵
香菇
6朵
海鲜菇
200g
白玉菇
150g
蒜苗
300g
油
适量
盐
5g
红椒丁
少许
水
适量
步骤
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1. 将蒜苗和菌类洗干净，草菇切片、香菇一分为四、海鲜菇切成和白玉菇差不多长短的段。 -
2. 蒜苗斜切成段，红椒切成小丁。
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3. 炒锅放适量的油，六成热时放入蒜苗炒香。
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4. 倒入什菌翻炒。
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5. 添少许的水，焖烧至什菌变软出水。
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6. 放入盐，翻炒均匀即可出锅，然后撒上红椒丁。
小贴士
放水时，水量要相应减少，因为菌类本身水分就多，在烧制过程中会释放水分，不过即便加水量多了也不要扔掉，什菌汤鲜的很呀，拌到米饭里吃，美味呀。
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