剁椒豌豆
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顾慕双灸
周末去传统市场，难得看到新鲜的豌豆，想起小时候妈妈经常做的油酥小豌豆。那样的美味无可复制，自己做了一盘剁椒肉片豌豆，味道竟是出奇的好。
时间: 10分钟内
食材
豌豆
500g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 瘦肉切块，生姜切片备用 -
2. 红尖椒准备好切碎，同时准备剁辣椒备用
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3. 锅内倒油烧热
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4. 先下肉末翻炒至熟，再倒入豌豆翻炒
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5. 加入剁辣椒
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6. 加入切好的小红尖椒
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7. 再加入少量盐和鸡精翻炒至豌豆熟
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8. 出锅装盘即可
小贴士
为了保持豌豆的颜色，这道菜建议不要加酱油。