酱爆鸡丁
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鸡丁菜肴的做法很多，比较经典的就是【宫保鸡丁】，当家里的食材不全的时候，照样可以烹制味道香浓的鸡丁。今天介绍的是一款和米饭百搭的美味佳肴。菜肴特点：荤素搭配营养均衡酱香浓郁咸鲜微辣。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
300g
黄瓜
50g
尖椒
50g
胡萝卜
50g
油
适量
香辣酱
50g
料酒
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 主要材料：鸡胸脯肉、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱。 -
2. 把鸡肉切丁。
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3. 把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。
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4. 鸡丁中放料酒、少许盐，腌渍5分钟。
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5. 锅烧开水。 放入鸡丁汆熟。捞出备用。（也可以用温油将其滑熟）
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6. 起锅热油，爆香葱花。 放入胡萝卜丁煸炒至断生。
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7. 放入鸡丁翻炒均匀后，加入香辣酱。
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8. 快速翻炒均匀。 放入尖椒、黄瓜。
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9. 放味精提鲜，炒匀即可。
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10. 出锅装盘。
小贴士
1、配料可以选择自己喜欢的食材。
2、也可以将鸡丁用温油滑熟。
2、也可以将鸡丁用温油滑熟。