茄子炒剩肉
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踯躅
中午做的五花肉片没吃完，晚上加了个茄子又一起炒了
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
剩肉
260g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
花椒
适量
豆瓣酱
1勺
干辣椒
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 茄子去皮洗净改刀 -
2. 剩肉片切成小块
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3. 准备好葱姜和干辣椒
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4. 青椒洗净切块
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5. 炒锅热油，下入花椒炒香
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6. 下入豆瓣酱炒出红油
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7. 下入葱姜和干辣椒炒香
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8. 倒入剩肉翻炒
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9. 倒入茄子翻炒
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10. 炒至茄子边软
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11. 下入青椒翻炒
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12. 调入适量的盐
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13. 翻炒均匀
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14. 盛盘食用
小贴士
盐的用量一定要适量，因为豆瓣酱含有盐分，可以先尝尝在放
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