虾米烧茄子
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朱莫莫牧致洎
好吃
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
虾米
45g
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
辣椒酱
半勺
姜
适量
蒜
适量
料酒
1勺
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备好虾米。 -
2. 虾米加水泡发。
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3. 准备好茄子。
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4. 虾米去虾肠，清洗干净。
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5. 茄子切条。
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6. 锅热油，放姜蒜。
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7. 加入虾米。
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8. 加点料酒翻炒一下，可以去异味。
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9. 加入茄子。
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10. 加点酱油。
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11. 加点辣椒酱和水烧制。
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12. 加盐和鸡精调味烧熟。
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13. 装盘。
小贴士
1、虾米提前泡发，用牙签一个个去虾肠，清理干净，吃得时候才放心。
2、茄子切条比较好，切片容易烧烂。
2、加点酱油和辣椒酱一起烧制，比较开胃下饭。
2、茄子切条比较好，切片容易烧烂。
2、加点酱油和辣椒酱一起烧制，比较开胃下饭。