咸蛋冬瓜
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高岑化
好吃
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
咸蛋
2个
蒜
适量
蚝油
适量
白糖
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好咸蛋及切条的冬瓜 -
2. 将咸蛋黄和蛋清分别
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3. 锅里水煮开后将冬瓜条倒进去焯两分钟捞起沥干水分
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4. 咸蛋黄用勺子弄碎
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5. 热锅淋油将蒜爆香倒入咸蛋黄
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6. 咸蛋黄煮至变色倒入冬瓜条
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7. 倒入蛋白一起翻炒
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8. 加入适量蚝油炒匀
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9. 加入白糖炒一分钟
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10. 最后加入葱花炒匀即可
小贴士
1、冬瓜焯水的时间不要太久
2、煮的过程中如果食物比较干可以加一点水
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