冬瓜花甲汤
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不听话
这个时候的花甲非常肥美，而且价钱也不贵。很多人喜欢用炒，其实花甲还可以煮汤的，煮冬瓜苦瓜都非常好喝。
时间: 10-30分钟
食材
花甲
400g
冬瓜
550g
油
适量
盐
适量
香菜
1棵
步骤
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1. 香菜洗净，切碎。 -
2. 花甲洗净，放在盆里养一个小时。养的时候可以放一小条辣椒下去，这样花甲会吐沙。
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3. 冬瓜洗净，去皮切成薄片。
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4. 冬瓜放入汤锅里，加入适量的水，用大火煮开，改中火煮10分钟。
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5. 放入花甲。
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6. 煮至花甲全部开口。
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7. 放入适量的盐调味，关火。
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8. 最后放入香菜即可。
小贴士
很多人煮花甲的时候怕有沙，都会用开水烫一下，其实这样一烫，花甲的鲜甜味就没了。花甲洗净后，要放在盆里养一个小时。养的时候可以放一小条辣椒下去，这样花甲就会吐沙了。
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