冬瓜海白汤
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美人鱼rigorous
海白，有些地方也可能叫白贝，海南这边都叫海白。海南人的夏天除了椰奶清补凉和炒冰，也少不了冬瓜海白汤。炎热的夏天，不要说吃了，怕是看都不想看油腻的荤菜，但来一碗咸鲜的海白汤，那感觉是美妙极了~做法简单，味道鲜美，我不是海南人，但也非常喜欢喝~
时间: 10分钟内
食材
海白
500g
冬瓜
200g
油
适量
盐
适量
葱
2根
姜
1片
步骤
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1. 材料； -
2. 海白用清水再浸泡一下，不过我们这里卖的一般已经浸泡干净的；
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3. 冬瓜切薄片；
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4. 锅中加水1000毫升，烧开后放入冬瓜稍煮一会儿；
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5. 加入海白煮至全部开壳；
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6. 加入葱段再加盐调味就可以了。
小贴士
如果没浸泡干净的贝壳最好用淡盐水浸泡去沙子。