腊肠炒冬瓜
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海德薇冲鸭-
本打算做个素烧冬瓜的，但是发现冰箱中还有腊肠，就用它来借味吧，如同用虾仁来烧冬瓜样作为提鲜的一味食材，加入了点进去。果然让这道素烧冬瓜吃出了肉味儿，这冬瓜吃起来软糯可口，虽然只有那么丁点的腊肠丁在那里星星点缀，但冬瓜吸收了腊肠的味道，变得很有味道，而且荤素搭配，营养更均衡，吃起来更健康了。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
1根
冬瓜
1块
油
适量
盐
适量
小葱
1根
生抽
2勺
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 锅中放入少许油， 放入腊肠煸炒；
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3. 煸炒出微微出油后放入冬瓜块进去翻炒；
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4. 翻炒几下后加入适量的生抽；
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5. 翻炒均匀后加入少许水；
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6. 炖煮到冬瓜透明后加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁即可盛入盘中， 表面上撒上小葱末。
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7. 端上桌了。
小贴士
1. 腊肠是提前蒸过的， 放入少许油煸炒是为了将腊肠里面的油脂煸炒出来点， 这样炒冬瓜才会香； 2. 将冬瓜放入里面翻炒后加入适量的水一起炖煮， 直至冬瓜微微透明后加入盐等调味料， 再大火收汁即可。