山药枸杞排骨汤
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大猪肘子不服输
好吃
时间: 1-2小时
食材
山药
1000g
排骨
500g
枸杞
6颗
油
30ml
盐
3小勺
八角
2个
桂皮
1小块
生抽
10ml
姜
1块
葱
1颗
步骤
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1. 山药斜切成段。 -
2. 材料备齐。
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3. 锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味。
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4. 倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。
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5. 加入适量的开水小火煮5分钟。
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6. 在汤锅中加入适量的水烧开。
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7. 倒入炒锅中的排骨炖一个小时。
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8. 再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可，最后起锅时可以撒上点葱花。
小贴士
1、喜欢吃软绵口感的山药可以提前把山药加入排骨中一起炖。
2、我喜欢把排骨炒一下再炖，这样排骨会更好炖烂一些，也更入味一些。
2、我喜欢把排骨炒一下再炖，这样排骨会更好炖烂一些，也更入味一些。