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芝士焗南瓜
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excess宇文
这几天出门访友,问得最多的一句就是吃点什么呢?听到的总是清淡的,不油腻的就好。想必新年大家的胃都是被各种鸡鸭鱼肉填塞,舌尖的味蕾也是被各种调料麻痹。刚刚上班,就想摆脱大鱼大肉的节奏,刮刮脂、减减肥,因为冬天即将远去~春天还远吗?今天菜菜屋给大家推荐的这道有内涵的南瓜,在南瓜本真的基础上,增添了几种平凡而普通的食材,瞬间让南瓜变得高大上,原来灰姑娘也可以变成白天鹅(有条件滴)。记忆中的南瓜总是被长辈们作为下等的食材,烹制出来的菜肴也粗略简单,满足的仅仅是果腹之需,殊不知只要变化烹饪方法,南瓜散发出来的美味也是无人能抵。真的是委屈了它啊。南瓜营养价值丰富,升糖指数低,是高血糖人群的理想食品;同时胃肠不好,便秘者也可以经常食用,其富含的高膳食纤维可以帮助肠道更好的蠕动;还有爱美的MM们,南瓜也可以助你一臂之力哦。简单几步,你也可以做出餐厅里高大上的菜菜哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
300g
玉米粒
20g
青豆
15g
蜂蜜
10g
红豆
15g
红甜椒
10g
芝士
80g
步骤
  • 1. 将所有原料提前清洗干净
  • 2. 南瓜削皮,切成块,放入蒸锅蒸熟(大概20分钟)
  • 3. 蒸南瓜的同时,把豌豆粒、玉米粒用煮沸的开水焯至半生熟捞出备用;红豆提前半天泡发后用高压锅焖熟备用;红甜椒切粒备用
  • 4. 将蒸熟的南瓜捣烂成泥,放入准备好的青豆粒、玉米粒、红豆、红甜椒粒和蜂蜜搅拌均匀
  • 5. 搅拌均匀后放入提前准备好的锡箔纸器皿内 ,将芝士切成丝均匀的铺在南瓜上
  • 6. 放入提前预热好的烤箱内,上下火230°15分钟即可
  • 7. 成品出炉,带上隔热手套端出即可上桌(注意小手)
  • 8. 成品图,南瓜口感细腻,配上青豆、玉米的清香爽脆,红豆的粉滑,芝士的奶香,让平凡的南瓜口感顿时增添了不少乐趣,每吃一口都有浓浓般恋爱的感觉,也许午后的阳光,一杯清茶、一本书、一颗闲暇的心,一份这样的南瓜,也足以勾起记忆中遥远的回忆吧。
小贴士
1.因为冬天不是产南瓜的季节,所以选择南瓜时要挑选品质好一点的甜南瓜
2.红豆提前泡发,用高压锅焖熟,以免煮制时间太短,红豆发硬
3.芝士切成丝均匀铺在南瓜上即可,无须和所有原料搅拌均匀,喜爱芝士的小伙伴也可以根据个人口感酌情添加
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