芹菜三鲜馅水饺
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夕纤诺香妔
饺子也叫“团圆饺”，每逢全家团圆时都是吃饺子。
时间: 10-30分钟
食材
鲜扇贝肉
200g
猪肉
200g
芹菜
900g
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
大葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鲜扇贝肉洗净 -
2. 扇贝肉、猪肉剁碎
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3. 再放入调料盐、老抽、姜末、葱末、鸡精
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4. 把油加热倒入放好调料的肉馅中
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5. 用筷子迅速搅匀
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6. 芹菜洗净剁碎
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7. 用筷子搅拌均匀
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8. 和好面，把面搓成长条，再揪成小挤子
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9. 把小挤子擀成圆形面皮
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10. 再把馅放到面皮里，包成饺子
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11. 水烧开后下饺子，边下饺子边搅，防止饺子之间粘上
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12. 下饺子水开后，煮1-2分钟再点些凉水再煮。连续水开三次，饺子肚子鼓起来就熟了。
小贴士
煮饺子时，要顺着锅边放饺子，以免被水烫着。煮饺子有句俗语：一滚饸酪，二滚面，三滚饺子不用看。
吃完饺子，再来一碗热气腾腾的饺子汤，原汤化原食哦。
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