酱香腊鱼
9.4万热度
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秦桑低绿枝昆雄
每年到冬天快过年时都要熏一些腊鱼，腊肉，腊鸡，腊香肠类的腊味。因冬天温度低熏好的腊味不易坏，容易保存，不放进冰箱也能放置来年春天。刚出炉的腊鱼看着好有食欲，趁家里腌的豆瓣酱加上些腊鱼做了这盘酱香腊鱼。特下饭，开胃。
时间: 10-30分钟
食材
腊鱼
300g
豆瓣酱
100g
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
尖椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 备腊鱼，尖椒和豆瓣酱。 -
2. 尖椒切碎，切点香菜。
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3. 先将豆瓣酱和尖椒炒香，
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4. 再放进腊鱼，
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5. 炒匀，
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6. 翻炒片刻，
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7. 放清水，
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8. 煮入味，
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9. 再放进芹菜，
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10. 调入味精，
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11. 出锅装盘。
小贴士
腊鱼加点咸豆瓣酱会更下饭更好吃。