蘑菇粉条炖猪肉
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新绿籍
寒冷的冬季最喜欢吃炖菜了，汤汤水水的还热热乎乎的。五花肉配蘑菇非常的鲜香，再加上滑溜溜的粉条。都可以当饭吃啦！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
蘑菇
200g
油
适量
盐
适量
红薯粉条
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉切大片 粉丝用热水泡发 蘑菇洗净用开水烫一下 挤去水分 葱姜切片 -
2. 锅里放一些猪肥肉炸出猪油 没有肥肉可以直接用油
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3. 捞出肥肉渣滓 倒入猪肉翻炒
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4. 猪肉变白 倒入花椒 葱姜 爆香
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5. 倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇缩水 七八分熟
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6. 倒入一大碗水
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7. 水开后倒入粉条中火炖
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8. 炖至粉条透明 加入少许老抽上色 加些海鲜粉 鸡精之类的
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9. 可以加少许青菜 放盐关火即可
小贴士
蘑菇要炒熟炖出来才好吃 不然会有种蘑菇的生味 不够香
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