爽口凉皮
7.4万热度
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幸爷们最彪悍
到了夏天的时候尤其特别热的中午不想吃饭就喜欢吃点凉拌的东西那么凉皮可是首当其冲的选择很简单的做法喜欢的可以试试的
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
油
10ml
盐
5g
辣椒
5g
醋
5ml
大蒜
5g
黄瓜丝
50g
鸡精
5g
步骤
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1. 准备好500g面粉 加水用力反复搓 也就是洗面 -
2. 用水搓出来的淀粉
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3. 淀粉沉淀半个小时然后倒掉上面的水
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4. 用下面的淀粉水上锅蒸 十分钟时候就可以
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5. 调好的辣椒汁
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6. 切好的黄瓜丝辣椒油拌好就可以吃了
小贴士
在把淀粉水倒入小盆里前，必须先将小盆涂上一层油，这样就不会粘盆