在舌尖中2中看到中国传统小吃——春卷，它和春饼都是立春之日吃的，是春的象征，是人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。北方多数地方，吃春饼或春卷，多要做合菜，意味和和美美。而合菜里一定要有豆芽和韭菜，意味着如意和长久。今天的春卷我还是卷入了北方比较传统的馅料，豆芽韭菜和肉丝，用煎的方式代替了炸，虽然口感上没那么酥脆了，但是吃起来又多了几分软嫩。