小桃酥
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醉江南倦客傲凝
桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
240g
鸡蛋
20g
油
160g
盐
3g
绵白糖
120g
泡打粉
2g
苏打粉
3g
芝麻
适量
核桃仁
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 先将油和糖混合。
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3. 用打蛋器打至白糖融化。
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4. 分3次将鸡蛋加入到油和糖的盆子里。用打蛋器搅打均匀。
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5. 加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀。
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6. 筛入面粉。
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7. 搅拌均匀。
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8. 成团。
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9. 分成大小相同的小面团。
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10. 用右手拇指食指捏着面团，左手拇指食指都在面团中间旋转按下去。
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11. 整形好的面团放到烤盘里。
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12. 在面团的表面刷上全蛋液。
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13. 中间放上一粒核桃仁。
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14. 再撒上一些芝麻。
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15. 放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟即可.
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16. 烤好放到烤网晾凉，装盒。又香又酥。
小贴士
面团不要反复揉搓成团就可以了。
烤箱温度根据自己家烤箱性能酌情掌握。
烤箱温度根据自己家烤箱性能酌情掌握。