腊肉豌豆丁
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娇柔composite
在我的印象里，过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~而家家户户悬挂着的腊肉，香肠，无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家，爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候，又会给我们装很多腊味~~~他们总是担心我们在外面不会照顾自己，担心我们因为麻烦而随意弄点吃食，恨不能给我们做上满满一堆熟食，热热就能吃的美味~~~其实像我这种吃货，怎么会亏待自己的胃呢~~(*^__^*)~~说到底，可怜天下父母心~~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
150g
香肠
200g
豌豆
300g
油
适量
盐
适量
花椒
20粒
干辣椒
3个
生抽
1勺
步骤
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1. 腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁； -
2. 香肠也用同样的方法，处理成香肠丁；
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3. 豌豆淘洗干净，沥干水分备用；
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4. 锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒；
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5. 稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒；
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6. 放入干辣椒、花椒炒出香味；
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7. 放入豌豆继续翻炒；
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8. 调入适量生抽，翻炒均匀；
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9. 调入适量盐，翻炒均匀；
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10. 装盘，盛出。
小贴士
1、我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；
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