肉末豆腐
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徐大哈哈哈哈
以前每次做豆腐的时候都是自己一个人吃的,我家那个不喜欢吃,前天下班的时候回来的太晚了,将就家里冰箱里的豆腐拿出来将就做麻婆豆腐,可是看到还有一点肉,加一起做了肉末豆腐。结果自己饿的不行,水果饼干吃了一大堆。到吃饭的时候一点都不想吃,还想着这豆腐肯定又要浪费倒掉了。,可是某人却大赞。没几下子就碗见底了。还边吃边说真心好吃,呵呵。。头次加了一点老干妈。做出来的味道大大的提升。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
猪肉末
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
葱
适量
黄豆酱
1勺
老干妈
1勺
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。
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2. 沥水备好。
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3. 坐锅烧热爆香葱姜蒜。
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4. 放腌制过的肉末翻炒均匀。
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5. 加1勺黄豆酱。
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6. 适量的生抽。
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7. 炒散后加半碗清水。
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8. 适量的耗油。
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9. 一勺盐。
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10. 2大勺老干妈。
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11. 放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。
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12. 中小火2分钟。
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13. 出锅即可。
小贴士
淀粉不能加太多了。只需要一点点就行了。不吃辣的就不放老干妈了。