豆子炒肉
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decisive热裤
很久没有做过重口味的菜了。昨天中午的午餐，总以为老干妈不辣，放了三勺，结果辣的不得了。完全没办法入口，这段时间吃的都是一些清淡的东西，感觉自己完全快要脱离自己的家乡了。吃的东西越来越不会吃辣了。喜欢吃辣的亲们这样做出来很合胃口的。当然除了辣之外这味道还是非常棒的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
红椒
1个
青椒
一个
豆子
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老干妈
3勺
葱
适量
姜
适量
大蒜
3瓣
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 材料全部切好。猪肉切片，加料酒淀粉腌制20分钟。豆子洗净。葱姜蒜切碎。红椒切滚刀，青椒切滚刀。 -
2. 坐锅烧热放油放腌制好的瘦肉滑至变色马上捞出。
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3. 将就底油爆香葱姜蒜出香味。
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4. 放红青椒下去翻炒均匀。
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5. 放豆子下去翻炒2分钟。
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6. 加一勺盐。
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7. 3勺老干妈。
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8. 适量的生抽。改小火多翻炒一会儿至豆子全熟透。
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9. 加入滑过的瘦肉下去翻炒30秒。
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10. 即可。
小贴士
瘦肉滑过的话比较嫩。不能久炒。不然吃起来会很柴的。不会吃辣的亲们要少放点老干妈。
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