盐烤秋葵
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哑铃segment
《深夜食堂》里一道《盐烤秋葵》,深深被那种简单却能给人印象。几乎每次去超市,秋葵都是我必买的食材,煎炒,白灼,变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富、尤其是它的汁水爽滑不腻,被很多人喜欢。但是也有很多人因为它的汁水而拒它与千里之外。【盐烤秋葵】没有了秋葵黏黏糊糊的汁液,原汁原味吃秋葵。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
300g
橄榄油
10ml
盐
5g
黑胡椒粉
5g
步骤
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1. 准备新鲜的秋葵
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2. 将秋葵冲洗干净,切掉秋葵蒂部。
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3. 煮沸水后将秋葵倒入,焯水。
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4. 秋葵焯水的时间在一分钟内。
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5. 将焯水后秋葵沥干水。
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6. 往秋葵加入橄榄油,拌匀。
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7. 加入盐和黑胡椒粉拌匀。
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8. 放进180°C预热好的烤箱中下层,烘烤10分钟。
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9. 烘烤好的秋葵口感最好。
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先焯水再烘烤,烤出来的秋葵不会那么干。
烘烤秋葵的时间不用太长,娇嫩的秋葵味道很棒喔。
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