蒜香茄子炖豆角
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玉树临风insert
之前做过的一道家常菜，今天又拿来做一遍
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
2根
豆角
150g
蒜
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
步骤
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1. 茄子切成条 -
2. 加入盐腌半小时
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3. 豆角切成条
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4. 生抽 醋 豆瓣酱 糖加水搅拌成汁
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5. 锅里水烧热倒入豆角煮一会
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6. 锅里倒油倒入蒜炒香
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7. 加入过完水的豆角炒匀
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8. 豆角炒匀后加入茄子翻炒
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9. 然后加入调好的汁倒入，然后炖几分钟
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10. 收汁后加入鸡精炒匀
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11. 炒好后装盘
小贴士
茄子不用炸，直接盐腌，然后挤掉水份就可以了，
因为盐腌的茄子，所以炒的过程中不需要加盐了
因为盐腌的茄子，所以炒的过程中不需要加盐了